Sojamehl vollfett Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	514 kcal (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	23 g (≈ 36 % NW) 36 % Alternative finden	4 g	63 g
Eiweiß	38 g (≈ 74 % NW) 74 % Alternative finden	7 g	52 g
Kohlenhydrate	24 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	5 g	238 g
Ballaststoffe	23 g (≈ 68 % NW) 68 % Alternative finden	4 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	514 kcal (≈ 26 % NW) 26 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	2.140 kJ (≈ 26 % NW) 26 %	416 kJ	8.164 kJ
Fett	23 g (≈ 36 % NW) 36 %	4 g	63 g
Eiweiß	38 g (≈ 74 % NW) 74 %	7 g	52 g
Kohlenhydrate	24 g (≈ 10 % NW) 10 %	5 g	238 g
Ballaststoffe	23 g (≈ 68 % NW) 68 %	4 g	33 g
Wasser	5 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	<LOD	<LOD	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	770 µg (257 i.E.) (≈ 70 % NW) 70 %	150 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	280 µg (≈ 23 % NW) 23 %	54 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.200 µg (≈ 15 % NW) 15 %	428 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	11.083 µg (≈ 65 % NW) 65 %	2.156 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.800 µg (≈ 30 % NW) 30 %	350 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	513 µg (≈ 37 % NW) 37 %	100 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	190,00	36,96	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	190 µg (≈ 48 % NW) 48 %	37 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	<LOD oder <LOQ	<LOD oder <LOQ	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	6.400 µg (10 i.E.) (≈ 46 % NW) 46 %	1.245 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	6.400,00	1.245,14	–
Beta-Tocopherol	440,00	85,60	–
Gamma-Tocopherol	23.000,00	4.474,71	–
Delta-Tocopherol	7.000,00	1.361,87	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	70 µg (≈ 108 % NW) 108 %	14 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	70,00	13,62	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	4 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg	1.500 mg
Chlorid	106 mg (≈ 5 % NW) 5 %	21 mg	2.300 mg
Kalium	1.764 mg (≈ 44 % NW) 44 %	343 mg	4.000 mg
Calcium	221 mg (≈ 22 % NW) 22 %	43 mg	1.000 mg
Magnesium	231 mg (≈ 66 % NW) 66 %	45 mg	350 mg
Phosphor	594 mg (≈ 85 % NW) 85 %	116 mg	700 mg
Schwefel	389 mg	76 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,37 : 1	0,37 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	7.700 µg (≈ 62 % NW) 62 %	1.498 µg	12.500 µg
Zink	4.100 µg (≈ 48 % NW) 48 %	798 µg	8.500 µg
Kupfer	1.300 µg (≈ 104 % NW) 104 %	253 µg	1.250 µg
Mangan	2.800 µg (≈ 80 % NW) 80 %	545 µg	3.500 µg
Fluorid	110 µg (≈ 3 % NW) 3 %	21 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,16 µg	200 µg
Chrom	29,50	5,74	–
Molybdän	314,00	61,09	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	1.210 mg	235 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	1.210 mg	235 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	4.600 mg	895 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	4.600 mg	895 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	6 g (≈ 12 % NW) 12 %	1 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	6.960 mg	1.354 mg	–
Stärke	11.200 mg	2.179 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	13.145 mg	2.557 mg	–
Isoleucin	1.492 mg (≈ 99 % NW) 99 %	290 mg	1.500 mg
Leucin	2.736 mg (≈ 94 % NW) 94 %	532 mg	2.925 mg
Lysin	2.132 mg (≈ 95 % NW) 95 %	415 mg	2.250 mg
Methionin	497 mg (≈ 64 % NW) 64 %	97 mg	780 mg
Phenylalanin	1.776 mg (≈ 573 % NW) 573 %	346 mg	310 mg
Threonin	1.457 mg (≈ 130 % NW) 130 %	283 mg	1.125 mg
Tryptophan	533 mg (≈ 178 % NW) 178 %	104 mg	300 mg
Tyrosin	1.421 mg (≈ 76 % NW) 76 %	276 mg	1.875 mg
Valin	1.563 mg (≈ 80 % NW) 80 %	304 mg	1.950 mg
Arginin	2.771 mg	539 mg	–
Histidin	959 mg (≈ 128 % NW) 128 %	187 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.670 mg	325 mg	–
Asparaginsäure	4.192 mg	816 mg	–
Cystein	533 mg (≈ 172 % NW) 172 %	104 mg	310 mg
Glutaminsäure	6.466 mg	1.258 mg	–
Glycin	1.563 mg	304 mg	–
Prolin	1.883 mg	366 mg	–
Serin	1.954 mg	380 mg	–
Stickstoff, gesamt	6.138,00 mg	1.194,16 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.530 mg	492 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.440 mg	475 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	90 mg	18 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.130 mg	998 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	270,00	52,53	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	4.860,00	945,53	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	13.500 mg	2.626 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	1,500 g	0,292 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	1.500,00	291,83	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	12,000 g	2,335 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	12.000,00	2.334,63	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	8,00:1	8,00:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	80,00:1	80,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	23 g (≈ 68 % NW) 68 %	4 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	10.353 mg	2.014 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	12.247 mg	2.383 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	3,6 g	0,7 g	–